Article Dans Une Revue
European Journal of Clinical Nutrition
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02688976
Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:52:22
Dernière modification le : jeudi 13 juillet 2023-14:52:05
Citer
Christine Hoebler, A. Karinthi, Hubert Chiron, Martine Champ, J.L. Barry. Bioavailability of starch in bread rich in amylose : metabolic responses in healthy subjects and starch structure. European Journal of Clinical Nutrition, 1999, 53, pp.360-366. ⟨hal-02688976⟩
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