« Fabriquer un fromage de chèvre et démultiplier le « local »

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Contributor : Delphine Veyssiere <>
Submitted on : Monday, February 3, 2020 - 2:48:20 PM
Last modification on : Tuesday, February 4, 2020 - 1:35:23 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02464781, version 1

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Severine Lagneaux, Michel Streith, Denise van Dam, Nizet Jean. « Fabriquer un fromage de chèvre et démultiplier le « local ». Anthropology of Food, Anthropology of Food, 2018. ⟨hal-02464781⟩

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