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Article Dans Une Revue Anthropology of Food Année : 2018

« Fabriquer un fromage de chèvre et démultiplier le « local »

Domaines

Psychologie Sciences de l'Homme et Société Anthropologie sociale et ethnologie

Delphine Veyssiere  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02464781

Soumis le : lundi 3 février 2020-14:48:20

Dernière modification le : samedi 22 avril 2023-04:32:00

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Dates et versions

hal-02464781 , version 1 (03-02-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02464781 , version 1

Citer

Severine Lagneaux, Michel Streith, Denise van Dam, Nizet Jean. « Fabriquer un fromage de chèvre et démultiplier le « local ». Anthropology of Food, 2018. ⟨hal-02464781⟩

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