Article Dans Une Revue
Biochemical Journal
Année : 1996
Martine Armand : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://amu.hal.science/hal-02420204
Soumis le : jeudi 19 décembre 2019-17:26:22
Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-11:21:34
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02420204 , version 1
- DOI : 10.1042/bj3140269
- PUBMEDCENTRAL : PMC1217035
Citer
Bérengère Pasquier, Martine Armand, Chantal Castelain, Fabienne F. Guillon, Patrick Borel, et al.. Emulsification and lipolysis of triacylglycerols are altered by viscous soluble dietary fibres in acidic gastric medium in vitro. Biochemical Journal, 1996, 314 (1), pp.269-275. ⟨10.1042/bj3140269⟩. ⟨hal-02420204⟩
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