IV. Les animaux domestiques des fosses-silos
Résumé
An important sample of animal bone remains was recovered from the storage pits of the Michelsberg settlement of Mairy. The first results of the archaeozoological study indicated an absence of hunted animals and a preponderance of cattle among the domestic livestock. The study of the age at death suggests a husbandry with meat production as its main aim. Several other aspects of animal utilization at this site are distinctive. The bones are not very fragmented and traces of butchery resulting from the removal of flesh are rare. Articulated parts of animals and even some complete skeletons had been placed in the majority of pits, with their bones inextricably heaped up. It remains to further clarify these practises as well the animals' role in the subsistence economy.
Les fosses-silos du site d'habitat Michelsberg de Mairy livrent d'importants échantillons de restes osseux. Les premiers résultats de l'étude archéozoologique indiquent l'absence d'animaux chassés et la place prépondérante du bœuf au sein du cheptel. D'après l'étude des âges d'abattage il s'agit d'un élevage à vocation essentiellement bouchère. L'utilisation des animaux sur ce site présente par ailleurs plusieurs particularités. Les os sont peu fragmentés et les traces de découpe dues au prélèvement de la viande sont rares. Des parties d'animaux en connexion, voire des squelettes complets ont été déposés dans la plupart des fosses, constituant des amas inextricables d'ossements. La finalité de ces pratiques ainsi que leur rôle dans l'économie alimentaire restent à préciser.
