Disparités socio-économiques des consommations alimentaires

Katia Castetbon; Caroline Méjean

Chapitre D'ouvrage Année : 2019

Disparités socio-économiques des consommations alimentaires

(1) , (2)

1
2

Katia Castetbon

Fonction : Auteur
PersonId : 1203318

Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité

Caroline Méjean

Fonction : Auteur
PersonId : 735759
IdHAL : caroline-mejean
ORCID : 0000-0001-6467-5056
IdRef : 131347217

Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs

Résumé

Disparités socio-économiques des consommations alimentaires

Mots clés

social inequality food consumption adult children precarity public health rural poverty nutritional support human health

inégalité sociale consommation alimentaire adulte groupe d'aliments enfant adolescent précarité santé publique indicateur socio économique pauvreté apport nutritionnel outre mer français santé humaine

Domaines

Alimentation et Nutrition Economies et finances

Archive Ouverte ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02383604

Soumis le : mercredi 27 novembre 2019-20:09:26

Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:32

Dates et versions

hal-02383604 , version 1 (27-11-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02383604 , version 1
PRODINRA : 489199

Citer

Katia Castetbon, Caroline Méjean. Disparités socio-économiques des consommations alimentaires. Les aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable, Editions Lavoisier TEC et DOC, 449 p., 2019, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-2026-2. ⟨hal-02383604⟩

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