Drying kinetics of methylcellulose gel vs. mango fruit in forced convection drying with and without electrohydrodynamic enhancement - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Drying kinetics of methylcellulose gel vs. mango fruit in forced convection drying with and without electrohydrodynamic enhancement

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Génie des procédés

michel havet  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02352673

Soumis le : mercredi 6 novembre 2019-23:48:14

Dernière modification le : mardi 2 mai 2023-16:31:45

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02352673 , version 1 (06-11-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02352673 , version 1

Citer

Erik Bardy, Sabrine Manai, Michel Havet, Olivier Rouaud. Drying kinetics of methylcellulose gel vs. mango fruit in forced convection drying with and without electrohydrodynamic enhancement. First Pacific Rim Thermal Engineering Conference, Mar 2016, Hawaï, United States. ⟨hal-02352673⟩

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