N. Baccile, A. S. Cuvier, S. Prévost, C. V. Stevens, E. Delbeke et al., Langmuir, vol.32, pp.10881-10894, 2016.

N. Baccile, M. Selmane, P. L. Griel, S. Prévost, J. Perez et al.,

M. Zibek, W. Guenther, I. N. Soetaert, S. Van-bogaert, and . Roelants, Langmuir, vol.32, pp.6343-6359, 2016.

J. D. Desai and I. M. , Banat, Microbiol. Mol. Biol. Rev, vol.61, pp.47-64, 1997.

I. Mnif, S. Ellouz-chaabouni, and D. Ghribi, J. Polym. Environ, vol.26, pp.2192-2206, 2018.

K. M. Saerens, J. Zhang, L. Saey, I. N. Van-bogaert, and W. Soetaert, Yeast, vol.28, pp.279-292, 2011.

I. N. Van-bogaert, K. Saerens, C. De-muynck, D. Develter, W. Soetaert et al.,

. Vandamme, Appl. Microbiol. Biotechnol, vol.76, pp.23-34, 2007.

O. Palme, G. Comanescu, I. Stoineva, S. Radel, E. Benes et al.,

. Lang, Eur. J. Lipid Sci. Technol, vol.112, pp.663-673, 2010.

A. Brakemeier, D. Wullbrandt, and S. Lang, Biotechnol. Lett, vol.20, pp.215-218, 1998.

N. Baccile, L. Van-renterghem, P. L. Griel, G. Ducouret, M. Brennich et al., Soft Matter, vol.14, pp.7859-7872, 2018.

G. Ben-messaoud, P. L. Griel, D. Hermida-merino, S. L. Roelants, W. Soetaert et al., Chem. Mater, vol.31, pp.4817-4830, 2019.

A. Steiner, P. Szekely, O. Szekely, T. Dvir, R. Asor et al.,

D. Kesselman, R. Danino, A. Resh, V. Ginsburg, E. Guralnik et al., Langmuir, vol.28, pp.2604-2613, 2012.

B. A. Cunningham, A. D. Brown, D. H. Wolfe, W. P. Williams, and A. Brain, Phys. Rev. E -Stat. Physics, Plasmas, Fluids, Relat. Interdiscip. Top, vol.58, pp.3662-3672, 1998.

M. Nadler, A. Steiner, T. Dvir, O. Szekely, P. Szekely et al., Soft Matter, 1512.

A. Tardieu, V. Luzzati, and F. C. Reman, J. Mol. Biol, vol.75, pp.711-733, 1973.

H. E. Warriner, P. Davidson, N. L. Slack, M. Schellhorn, P. Eiselt et al., J. Chem. Phys, vol.107, pp.3707-3722, 1997.

J. C. Stendahl, M. S. Rao, M. O. Guler, and S. I. Stupp, Adv. Funct. Mater, vol.16, pp.499-508, 2006.

P. Versluis, J. C. Van-de-pas, and J. Mellema, Langmuir, vol.17, pp.4825-4835, 2001.

A. Aroti, E. Leontidis, M. Dubois, T. Zemb, and G. Brezesinski, Colloids Surfaces A Physicochem. Eng. Asp, vol.303, pp.144-158, 2007.

J. Kaplan, A. Bonfanti, and A. Kabla, J. Open Source Softw, 1700.

J. Bezanson, A. Edelman, S. Karpinski, V. B. Shah, and . Rev, , vol.59, pp.65-98, 2017.

H. J. Hwang, R. A. Riggleman, and J. C. Crocker, Nat. Mater, vol.15, pp.1031-1036, 2016.

C. Vallés, R. J. Young, D. J. Lomax, and I. A. Kinloch, J. Mater. Sci, vol.49, pp.6311-6320, 2014.

H. E. Warriner, S. L. Keller, S. H. Idziak, N. L. Slack, P. Davidson et al., Biophys. J, vol.75, pp.272-293, 1998.

O. Dhez, S. Köig, D. Roux, F. Nallet, and O. Diat, Eur. Phys. J. E, vol.3, pp.377-388, 2000.

E. Carretti, V. Mazzini, E. Fratini, M. Ambrosi, L. Dei et al., Phys. Chem. Chem. Phys, vol.18, pp.8865-8873, 2016.

M. Masuda and T. Shimizu, Langmuir, vol.20, pp.5969-5977, 2004.

J. R. Kanicky, A. F. Poniatowski, N. R. Mehta, and D. O. Shah, Langmuir, vol.16, pp.172-177, 2000.

P. L. Ghazi-ben-messaoud, S. Griel, D. Prévost, W. Hermida-merino, . Soetaert et al.,

. W/g-t,

, Figure S 1 -Differential Scanning Calorimetry (DSC) thermogram of the native G-C18

D. P. Cistola, J. A. Hamilton, D. Jackson, and D. M. Small, Biochemistry, vol.27, pp.1881-1888, 1988.

M. Ptak, M. Egret-charlier, A. Sanson, and O. Bouloussa, Biochim. Biophys. Acta -Biomembr, vol.600, pp.387-397, 1980.

H. E. Warriner, P. Davidson, N. L. Slack, M. Schellhorn, P. Eiselt et al., J. Chem. Phys, vol.107, pp.3707-3722, 1997.

O. Dhez, S. Köig, D. Roux, F. Nallet, and O. Diat, Eur. Phys. J. E, vol.3, pp.377-388, 2000.

P. Davidson, C. Penisson, D. Constantin, and J. P. Gabriel, Proc. Natl. Acad. Sci, vol.115, pp.6662-6667, 2018.

E. Carretti, V. Mazzini, E. Fratini, M. Ambrosi, L. Dei et al., Phys. Chem. Chem. Phys, vol.18, pp.8865-8873, 2016.

F. Nallet, R. Laversanne, and D. Roux, J. Phys, vol.II, pp.487-502, 1993.

A. Steiner, P. Szekely, O. Szekely, T. Dvir, R. Asor et al.,

. Raviv, Langmuir, vol.28, pp.2604-2613, 2012.