Article Dans Une Revue
Carbohydrate Polymers
Année : 2019
Taco Nicolai : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02350599
Soumis le : mercredi 6 novembre 2019-09:27:50
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02350599 , version 1
- DOI : 10.1016/j.carbpol.2019.115107
Citer
Viet T.N.T. Bui, Bach Nguyen, Taco Nicolai, Frédéric F. Renou. Mixed iota and kappa carrageenan gels in the presence of both calcium and potassium ions. Carbohydrate Polymers, 2019, 223, pp.115107. ⟨10.1016/j.carbpol.2019.115107⟩. ⟨hal-02350599⟩
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