Les producteurs de céréales en France (essai de caractérisation à partir des données de l'enquête 1983 sur la structure des exploitations agricoles)

Roland Carles (1) , Jean-Jacques Chitrit (1) , Guy Millet (1)

1 ECO-PUB - Economie Publique

L'étude proposée ici des producteurs de céréales en France s'inscrit dans un ensemble dé travaux menés depuis longtemps sur les systèmes de grande culture à la Station d’Économie et de Sociologie Rurales de Grignon. Ce document apporte des précisions sur les différentes catégories de producteurs, en situe l'importance, en examine différentes caractéristiques tant physiques qu'économiques.

Mots clés: industrie céréalière; cereal

Mots clés: céréale; france

Domaines: Economies et finances

Roland Carles, Jean-Jacques Chitrit, Guy Millet. Les producteurs de céréales en France (essai de caractérisation à partir des données de l'enquête 1983 sur la structure des exploitations agricoles). [Rapport de recherche] INRA Station d'Economie et Sociologie rurales. 1986, 106 p. ⟨hal-02319370⟩