Etude de la surchauffe parietal dans un échangeur de chaleur à effet Joule direct avec et sans encrassement

Luc Fillaudeau (1) , Vassily Maury (2) , Frédéric Semet (2) , Pascal Debreyne (2)

1 LISBP - Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés
2 LGPTA - Laboratoire de Génie des Procédés et Technologie Alimentaires

Les performances thermiques d'un chauffage ohmique de géométrie plane (E v ^) ont été étudiées en fonction du régime d'écoulement (50

Domaines: Biotechnologies

Luc Fillaudeau, Vassily Maury, Frédéric Semet, Pascal Debreyne. Etude de la surchauffe parietal dans un échangeur de chaleur à effet Joule direct avec et sans encrassement. SFT 2006, May 2006, Ile de Ré, France. ⟨hal-02310099⟩