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Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Food structure affects the kinetics of food digestion and the bioavailability of nutrients.

Didier Dupont
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

Résumé

Food structure affects the kinetics of food digestion and the bioavailability of nutrients. . Nestlé Seminar

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02265923 , version 1
  • PRODINRA : 480581

Citer

Didier Dupont. Food structure affects the kinetics of food digestion and the bioavailability of nutrients.. Nestlé Seminar, Jul 2019, Lausanne, Switzerland. ⟨hal-02265923⟩

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