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Chapitre D'ouvrage Année : 2015

"Terroir, villes et histoire"

Madeleine Ferrières
  • Fonction : Auteur
Bibliothèque nationale de France
Philippe Meyzie
Centre d'études des mondes moderne et contemporain
CV

Mots clés

terroir ville Alimentation

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Histoire
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

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Dates et versions

hal-02264334 , version 1 (07-08-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02264334 , version 1

Citer

Madeleine Ferrières, Philippe Meyzie. "Terroir, villes et histoire". Corinne Marache; Philippe Meyzie. Les produits de terroir. L’empreinte de la ville, Presses Universitaires de Rennes; Presses Universitaires François Rabelais, pp.11-28, 2015. ⟨hal-02264334⟩

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