Les vertus de l’excès : convivialité et gourmandise dans le Sud-Ouest aquitain (1700-1850)

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Contributor : Philippe Meyzie <>
Submitted on : Tuesday, August 6, 2019 - 4:34:28 PM
Last modification on : Wednesday, August 7, 2019 - 1:23:44 AM

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Philippe Meyzie. Les vertus de l’excès : convivialité et gourmandise dans le Sud-Ouest aquitain (1700-1850). Food and History, Turnhout : Brepols, 2006, 4 (2), pp.207-244. ⟨10.1484/J.FOOD.1.100090⟩. ⟨hal-02264309⟩

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