Buvait-on de la bière au chalumeau en Mésopotamie à l'époque protodynastique ?

Résumé : Dans le cadre du séminaire SHAMO 2008-2009 dévolu à l'alimentation, plusieurs interventions étaient consacrées à la bière en Mésopotamie. En effet, les textes cunéiformes nous renseignent sur l'existence et la préparation de cette boisson fermentée qui, dès l'époque d'Uruk, passe pour être une des plus populaires, bien que son usage se décline en de multiples variantes selon les catégories sociales et les occasions de boire. Ainsi, à l'instar de ce qui existe à partir du 2 e millénaire avant J.-C., il aurait existé un mode de consommation spécifique de la bière dès le 3 e millénaire. On utiliserait un chalumeau lors de circonstances exceptionnelles pour boire une bière filtrée et cette pratique serait abondamment illustrée sur les sceaux-cylindres contemporains. Or, contrairement à l'opinion commune, la confrontation entre les sources textuelles, archéologiques et iconographiques ne va pas de soi et pose un certain nombre de difficultés dès lors qu'on exporte « à rebours » l'argumentation historique. A travers ces quelques pages, on propose une réflexion sur la nature des différentes sources mobilisées et sur nos pratiques pour documenter la question. Si l'usage documentaire de l'image sera principalement dénoncé, c'est aussi l'impossible conjonction entre l'iconographie, l'usage du chalumeau et la nature du breuvage consommé qui apparaîtra de façon sous-jacente.
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Contributor : Umr7041 Arscan <>
Submitted on : Tuesday, August 6, 2019 - 11:37:23 AM
Last modification on : Wednesday, August 7, 2019 - 1:15:55 AM

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Catherine Breniquet. Buvait-on de la bière au chalumeau en Mésopotamie à l'époque protodynastique ?. Cahier des thèmes transversaux ArScAn, CNRS - UMR 7041 (Archéologie et Sciences de l'Antiquité - ArScAn), 2009, IX, pp.359-365. ⟨hal-02264095⟩

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