Techniques en brasserie: Opportunités et réalité des procédés membranaires.

Abstract : Techniques en brasserie: Opportunités et réalité des procédés membranaires.
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Contributor : Archive Ouverte Prodinra <>
Submitted on : Monday, August 5, 2019 - 8:07:45 PM
Last modification on : Tuesday, August 6, 2019 - 1:16:57 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02263863, version 1
  • PRODINRA : 478620

Citation

Luc Fillaudeau, Pascal Blanpain-Avet, Manfred Moll. Techniques en brasserie: Opportunités et réalité des procédés membranaires.. Techniques de l’Ingénieur, Traité Agro-alimentaire, Techniques de l'Ingénieur (Editions TI), 2011. ⟨hal-02263863⟩

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