Recommandations pour le développement de conditions favorables aux produits laitiers méditerranéens typiques et innovants
Résumé
Les recommandations présentées dans ce livre blanc sont un plaidoyer s’adressent aux décideurs institutionnels en charge des politiques publiques tant au niveau national, régional que territorial. Elles visent à les sensibiliser d’une part, aux contraintes qui pèsent sur la filière laitière et d’autre part, à la mise en œuvre d’actions pour valoriser pleinement les produits laitiers locaux typiques. Ces recommandations, formulées par les différents acteurs de la filière laitière dans le cadre d’études de terrain, plaident pour un soutien institutionnel fort et pragmatique afin de créer des conditions favorables pour une filière laitière plus forte et porteuse d’un développement local inclusif.