The Darwinian fitness of wine strains of Saccharomyces cerevisiae adapted toin the grape must environment - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

The Darwinian fitness of wine strains of Saccharomyces cerevisiae adapted toin the grape must environment

Jean-Nicolas Jasmin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1048713
Sciences Pour l'Oenologie
Delphine Sicard
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Virginie Galeote
Sciences Pour l'Oenologie
Sylvie Dequin
Sciences Pour l'Oenologie
Jean-Luc Legras
Sciences Pour l'Oenologie

Résumé

The Darwinian fitness of wine strains of [i]Saccharomyces cerevisiae[/i] adapted toin the grape must environment. ISSY 34

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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https://hal.science/hal-02154369

Soumis le : mercredi 12 juin 2019-20:08:03

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:19:15

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02154369 , version 1 (12-06-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02154369 , version 1
  • PRODINRA : 448967

Citer

Jean-Nicolas Jasmin, Delphine Sicard, Virginie Galeote, Sylvie Dequin, Jean-Luc Legras. The Darwinian fitness of wine strains of Saccharomyces cerevisiae adapted toin the grape must environment. ISSY 34, Oct 2018, Bariloche, Argentina. ⟨hal-02154369⟩

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