Article Dans Une Revue
LWT - Food Science and Technology
Année : 2018
André Pauss : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02148553
Soumis le : mercredi 5 juin 2019-15:43:38
Dernière modification le : jeudi 25 avril 2024-17:48:03
Citer
Lu Wang, Nadia Boussetta, Nikolai I. Lebovka, Eugène Vorobiev. Selectivity of ultrasound-assisted aqueous extraction of valuable compounds from flesh and peel of apple tissues. LWT - Food Science and Technology, 2018, 93, pp.511--516. ⟨10.1016/j.lwt.2018.04.007⟩. ⟨hal-02148553⟩
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