Fermentation alcoolique en œnologie : du suivi en ligne à l'optimisation multicritères - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Fermentation alcoolique en œnologie : du suivi en ligne à l'optimisation multicritères

Jean-Roch Mouret
Sciences Pour l'Oenologie
Vincent Farines
Sciences Pour l'Oenologie
Jean-Marie Sablayrolles
Sciences Pour l'Oenologie

Résumé

Fermentation alcoolique en œnologie : du suivi en ligne à l'optimisation multicritères . 6. Rencontre ESOF : "Transformation numérique des agrochaînes"

Domaines

Biologie végétale
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Dates et versions

hal-02121861 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02121861 , version 1
  • PRODINRA : 469625

Citer

Jean-Roch Mouret, Vincent Farines, Jean-Marie Sablayrolles. Fermentation alcoolique en œnologie : du suivi en ligne à l'optimisation multicritères. 6. Rencontre ESOF : "Transformation numérique des agrochaînes", 2018, Toulouse, France. ⟨hal-02121861⟩

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