Etude expérimentale multi-échelle et modélisation de la cristallisation de l'acide L-Glutamique : une nouvelle perspective sur la règle des phases d'Ostwald

Yousra Tahri (1) , E. Gagnière (1) , E Chabanon (1) , Tijani Bounahmidi (2) , Zdeněk Kožíšek , Nadine Candoni (3) , Stéphane Veesler (3) , Moussa Bourkerche , Denis Mangin (1)

1 LAGEPP - Laboratoire d'automatique, de génie des procédés et de génie pharmaceutique
2 EMI - Ecole Mohammadia d'Ingénieurs
3 CINaM - Centre Interdisciplinaire de Nanoscience de Marseille

Domaines: Génie chimique; Génie des procédés

Yousra Tahri, E. Gagnière, E Chabanon, Tijani Bounahmidi, Zdeněk Kožíšek, et al.. Etude expérimentale multi-échelle et modélisation de la cristallisation de l'acide L-Glutamique : une nouvelle perspective sur la règle des phases d'Ostwald. CRISTAL 9, May 2019, Nancy, France. ⟨hal-02103260⟩