Un post-modernisme culinaire : mise en œuvre et mise en scène chez Michel Bras et Ferran Andria

Jérôme Dupont; Stéphanie Sagot

doi:10.3406/pumus.2009.1497

Article Dans Une Revue Culture et Musées Année : 2009

Un post-modernisme culinaire : mise en œuvre et mise en scène chez Michel Bras et Ferran Andria

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Jérôme Dupont

Fonction : Auteur
PersonId : 173011
IdHAL : jerome-dupont

Université de Nîmes

Médiation, Information, Communication, Art

CV

Stéphanie Sagot

Fonction : Auteur
PersonId : 1024532

Université de Nîmes

Médiation, Information, Communication, Art

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Art et histoire de l'art Sciences de l'information et de la communication

Jérôme Dupont : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02064049

Soumis le : lundi 11 mars 2019-16:03:54

Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-03:47:29

Dates et versions

hal-02064049 , version 1 (11-03-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02064049 , version 1
DOI : 10.3406/pumus.2009.1497

Citer

Jérôme Dupont, Stéphanie Sagot. Un post-modernisme culinaire : mise en œuvre et mise en scène chez Michel Bras et Ferran Andria. Culture et Musées, 2009, ⟨10.3406/pumus.2009.1497⟩. ⟨hal-02064049⟩

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