Article Dans Une Revue
Journal of Food Engineering
Année : 2003
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02046634
Soumis le : vendredi 22 février 2019-17:39:48
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:12
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02046634 , version 1
- DOI : 10.1016/S0260-8774(02)00298-4
Citer
Edwin Vera, Manuel Dornier, Jenny Ruales, Fabrice Vaillant, Max Reynes. Comparison between different ion exchange resins for the deacidification of passion fruit juice. Journal of Food Engineering, 2003, 57 (2), pp.199-207. ⟨10.1016/S0260-8774(02)00298-4⟩. ⟨hal-02046634⟩
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