Modeling of clarified tropical juice deacidifiction by electrodialysis

Edwin Vera; Jacqueline Sandeaux; Françoise Persin; Gerald Pourcelly; Manuel Dornier; Jenny Ruales

doi:10.1016/j.memsci.2008.10.034

Article Dans Une Revue Journal of Membrane Science Année : 2009

Modeling of clarified tropical juice deacidifiction by electrodialysis

(1, 2) , (1) , , (1) , (3) , (2)

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3

Edwin Vera

Fonction : Auteur

Institut Européen des membranes

Escuela Politécnica Nacional

Jacqueline Sandeaux

Fonction : Auteur
PersonId : 864092

Institut Européen des membranes

Françoise Persin

Fonction : Auteur

Gerald Pourcelly

Fonction : Auteur
PersonId : 864061

Institut Européen des membranes

Manuel Dornier

Fonction : Auteur
PersonId : 170014
IdHAL : manuel-dornier
ORCID : 0000-0003-1106-5873
IdRef : 16480630X

Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité

CV

Jenny Ruales

Fonction : Auteur

Escuela Politécnica Nacional

Domaines

Chimie

Nathalie Bonneval : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00354965

Soumis le : mercredi 21 janvier 2009-15:47:14

Dernière modification le : lundi 15 avril 2024-14:56:16

Dates et versions

hal-00354965 , version 1 (21-01-2009)

Identifiants

HAL Id : hal-00354965 , version 1
DOI : 10.1016/j.memsci.2008.10.034

Citer

Edwin Vera, Jacqueline Sandeaux, Françoise Persin, Gerald Pourcelly, Manuel Dornier, et al.. Modeling of clarified tropical juice deacidifiction by electrodialysis. Journal of Membrane Science, 2009, 326 (2), pp.472-483. ⟨10.1016/j.memsci.2008.10.034⟩. ⟨hal-00354965⟩

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