Development of a nutritional profile predicting tool for fresh and processed tomato-based products - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Food Science and Technology Année : 2015

Development of a nutritional profile predicting tool for fresh and processed tomato-based products

Domaines

Ingénierie des aliments Alimentation et Nutrition

Nawel Achir  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02032969

Soumis le : mercredi 20 février 2019-11:01:18

Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:32

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Dates et versions

hal-02032969 , version 1 (20-02-2019)

Identifiants

Citer

Asma Ayari, Nawel Achir, Adrien Servent, Julien Ricci, Pierre Brat. Development of a nutritional profile predicting tool for fresh and processed tomato-based products. International Journal of Food Science and Technology, 2015, 50 (7), pp.1598-1606. ⟨10.1111/ijfs.12811⟩. ⟨hal-02032969⟩

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