Modifier les apports protéiques pour améliorer l’adéquation nutritionnelle en visant systématiquement ou non davantage de protéines végétales : impacts sur la durabilité
Erwan de Gavelle
(1)
,
Pascal Leroy
(2)
,
Marjorie Perrimon
(1)
,
Jean-François Huneau
(1)
,
Caroline Orset Orset
(3)
,
Hélène Fouillet
(1)
,
Louis Georges Soler
(2)
,
François Mariotti
(1)
Jean-François Huneau
- Fonction : Auteur
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- IdHAL : jean-francois-huneau
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Caroline Orset Orset
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Hélène Fouillet
- Fonction : Auteur
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Louis Georges Soler
- Fonction : Auteur
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François Mariotti
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- IdHAL : francois-mariotti
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