Article Dans Une Revue
Food Microbiology
Année : 2011
Agnès Rodrigue : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01997062
Soumis le : lundi 28 janvier 2019-16:40:12
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:09
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01997062 , version 1
Citer
H. G. Ouattara, S. Reverchon, S. L. Niamke, W. Nasser. Molecular identification and pectate lyase production by Bacillus strains involved in cocoa fermentation. Food Microbiology, 2011, 28 (1), pp.1-8. ⟨hal-01997062⟩
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