HACCP en pratique : aspects managériaux et études de cas
Résumé
HACCP en pratique : aspects managériaux et études de cas
Chapitre D'ouvrage
Année : 2017
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https://hal.science/hal-01988644
Soumis le : lundi 21 janvier 2019-20:06:49
Dernière modification le : mercredi 27 mars 2024-14:40:17
Citer
Maryvonne Lassalle de Salins, E. Morelli, V. Noël, Gérard Poumeyrol, Florence Dubois-Brissonnet. HACCP en pratique : aspects managériaux et études de cas. Risques microbiologiques alimentaires, Lavoisier Tec Doc, 2017, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2743021061. ⟨hal-01988644⟩
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