Alimentarse em uma pequena cidade amazônica: entre a urbanidade, o rio e a floresta

Esther Katz (1, 2)

1 PALOC - Patrimoines Locaux et Gouvernance
2 IRD - Institut de Recherche pour le Développement

Domaines: Anthropologie sociale et ethnologie

Esther Katz. Alimentarse em uma pequena cidade amazônica: entre a urbanidade, o rio e a floresta. Janine Helfst Leicht Collaço; Filipe Augusto Couto Barbosa; Talita Prado Barbosa Roim. Cidades e consumo alimentar. Vol. 2. Tradição e modernidade do comer contemporâneo, Universidade Federal de Goiás/ Editora da Imprensa Universitária Digital, pp.19-52, 2017, Coleção Diferenças, 978-85-93380-35-8. ⟨hal-01973930⟩