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Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Interactions et assemblages de prolamines de blé

Justine Pincemaille
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1040762
Laboratoire Charles Coulomb
Amélie Banc
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 985638
Laboratoire Charles Coulomb
P. Menut
Ingénierie, Procédés, Aliments
CV
Marie Helene Morel
Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
Laurence Ramos
Connectez-vous pour contacter l'auteur
Laboratoire Charles Coulomb
CV

Résumé

NA

Domaines

Matière Molle [cond-mat.soft]

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https://hal.science/hal-01959931

Soumis le : mercredi 19 décembre 2018-09:51:45

Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01959931 , version 1 (19-12-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01959931 , version 1

Citer

Justine Pincemaille, Amélie Banc, P. Menut, Marie Helene Morel, Laurence Ramos. Interactions et assemblages de prolamines de blé. Rencontres du GDR AMC2 2016, Nov 2016, Banyuls, France. ⟨hal-01959931⟩

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