Polyphenols: Physicochemical and Biological Properties and Perspectives of Their Use in a Zero-Waste Society
Résumé
Polyphenols: Physicochemical and Biological Properties and Perspectives of Their Use in a Zero-Waste Society
Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 2017
Archive Ouverte ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01837817
Soumis le : jeudi 12 juillet 2018-20:41:58
Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:33:22
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01837817 , version 1
- DOI : 10.1021/acs.jafc.7b02056
- PRODINRA : 404967
- WOS : 000407540600001
Citer
Veronique Cheynier, Heidi Halbwirth. Polyphenols: Physicochemical and Biological Properties and Perspectives of Their Use in a Zero-Waste Society. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65 (31), pp.6343-6345. ⟨10.1021/acs.jafc.7b02056⟩. ⟨hal-01837817⟩
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