Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2018
Isabelle Bombarda : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01810037
Soumis le : jeudi 7 juin 2018-14:04:57
Dernière modification le : mardi 23 janvier 2024-12:44:07
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01810037 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodchem.2018.04.066
Citer
Catherine Rébufa, Inès Pany, Isabelle Bombarda. NIR spectroscopy for the quality control of Moringa oleifera (Lam.) leaf powders: Prediction of minerals, protein and moisture contents. Food Chemistry, 2018, 261, pp.311 - 321. ⟨10.1016/j.foodchem.2018.04.066⟩. ⟨hal-01810037⟩
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