Application d’un modèle flou de performance temporelle à l’amélioration du TRS
Résumé
Après avoir introduit et proposé, dans des travaux précédents, un cadre formel pour la notion de performance temporelle, nous cherchons dans cet article à en étudier l’application. Unifié et fondé sur un formalisme flou, le modèle proposé distingue trois sortes de performances temporelles, respectivement la performance instantanée, la performance tendancielle et la performance prédictive. Conformément aux préceptes du management visuel, des expressions symboliques ont été définies pour chaque type de performance. En outre, des méthodes d’agrégation, à base de règles, de ces performances ont été développées, afin de fournir des informations synthétiques, faciles à interpréter. L’application retenue ici relève de l’amélioration du Taux de Rendement Synthétique (TRS), chez le cuisiniste Fournier. Par le biais de la recherche de la réduction des temps d’arrêt en production, les réflexions menées nous permettront de conclure sur la pertinence de considérer le triplet des performances temporelles proposées ainsi que sur les développements à considérer ultérieurement.
The aim of this study is to consider how the fuzzy temporal performance framework that we have previously developed can deal with industrial practice. Previous works have focused on formal handling of what we called "temporal performance", which is made of an instantaneous performance, a trend performance and a predictive performance respectively. According to visual management principle, symbolic expressions have been associated to such performances. Fuzzy rule-based aggregations have been introduced, leading thus to aggregate the temporal performances and to provide synthetic pieces of information for the decision-making. The considered case study deals with the improvement of the OEE (Overall Equipment Efficiency) of the Société Fournier company. The submitted problem concerns the workshop performance improvement with regards to the production lines and the associated stopping time. Some concluding remarks will allow us to analyse, on the one hand, the relevance of the proposed model and the extensions, on the other hand, to bring to it.