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Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Design de communautés bactériennes pour fermenter de nouveaux aliments à base de légumineuses

Anne Thierry
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

Résumé

Design de communautés bactériennes pour fermenter de nouveaux aliments à base de légumineuses. WEBINAIRE Aliments Fermentés 24-25 mai 2018

Domaines

Microbiologie et Parasitologie Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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  • HAL Id : hal-01795996 , version 1
  • PRODINRA : 428882

Citer

Anne Thierry. Design de communautés bactériennes pour fermenter de nouveaux aliments à base de légumineuses. WEBINAIRE Aliments Fermentés 24-25 mai 2018, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Microbiologie et Chaîne Alimentaire (1194)., May 2018, Paris, France. ⟨hal-01795996⟩

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