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Chapitre D'ouvrage Année : 2017

Mediterranean Food as Cultural Property? Towards an Anthropology of Geographical Indications

Domaines

Anthropologie sociale et ethnologie Héritage culturel et muséologie Sociologie

Laurent Sébastien Fournier  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01790817

Soumis le : lundi 14 mai 2018-09:32:45

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:07

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Dates et versions

hal-01790817 , version 1 (14-05-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01790817 , version 1

Citer

Laurent Sébastien Fournier, Karine Michel. Mediterranean Food as Cultural Property? Towards an Anthropology of Geographical Indications . Sarah May, Katia Laura Sidali, Achim Spiller et Bernhard Tschofen. Taste, Power, Tradition. Geographical Indications as Cultural Property, vol. 10, Universitätsverlag Göttingen, pp. 77-86, 2017, Göttingen Studies in Cultural Property. ⟨hal-01790817⟩

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