Article Dans Une Revue
Journal of Food Engineering
Année : 2018
jean-yves FERRANDIS : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01784344
Soumis le : jeudi 3 mai 2018-13:33:03
Dernière modification le : jeudi 27 avril 2023-14:30:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01784344 , version 1
- DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2018.04.030
Citer
Didier Laux, Olivier Gibert, Jean-Yves Ferrandis, Eric Rosenkrantz, Med Abderrahmane Mograne, et al.. In-pipe coconut water rheological characterization with ultrasonic waves.. Journal of Food Engineering, 2018, ⟨10.1016/j.jfoodeng.2018.04.030⟩. ⟨hal-01784344⟩
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