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Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Comparative study of the evolution of particle structure during water sorption in different size classes of durum wheat semolina

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Sciences de l'ingénieur [physics]

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https://hal.science/hal-01768689

Soumis le : mardi 17 avril 2018-13:53:30

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Dates et versions

hal-01768689 , version 1 (17-04-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01768689 , version 1

Citer

Ingrid Murrieta-Pazos, Severine Patry, Laurence Galet, Claire Gaiani, Joël Scher. Comparative study of the evolution of particle structure during water sorption in different size classes of durum wheat semolina. STP 2012 -7ème Colloque Science et Technologie des Poudres, Jul 2012, Toulouse, France. 9 p. ⟨hal-01768689⟩

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