Flow process conditions to control the foam properties in static mixers: influence of the configuration and the formulation

Marwa Laribi (1, 2) , Catherine Loisel (1, 2) , Dominique Della Valle (3, 2) , Alain Riaublanc (4, 5) , Agnès Montillet (1, 6)

1 GEPEA-MAPS2 - Matrices Aliments Procédés Propriétés Structure - Sensoriel
2 ONIRIS - École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
3 LTN - Laboratoire de thermocinétique [Nantes]
4 BIA - Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
5 INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
6 UNAM - PRES Université Nantes Angers Le Mans

Domaines: Génie des procédés

Marwa Laribi, Catherine Loisel, Dominique Della Valle, Alain Riaublanc, Agnès Montillet. Flow process conditions to control the foam properties in static mixers: influence of the configuration and the formulation. EUFOAM 2016 (11th European Conference on Foams and Applications), Jul 2016, Dublin, Ireland. ⟨hal-01741199⟩