Un dispositif d’appui aux agriculteurs pour l’élaboration de règles de production d’AOC
Résumé
This article reports the shape of an innovative support device developed by extensionits and research scientists to help farmers involved in producers’ union to define the rules of production for products concerned with AOC. Supported by the tools of cognitive sociology, it shows how this device took form in two main phases to allow the elaboration of a collective point of view by farmers. It provides insight into the pragmatic constraints inherent to such work of definition by farmers and reveals how the practical choices made within the framework of this device turned out to be appropriate towards the pursued purpose.
Cet article rend compte de la forme prise par un dispositif d’appui innovant mis en œuvre par l’encadrement technique pour permettre aux agriculteurs impliqués dans un syndicat de produit d’élaborer les règles de production propres à leur AOC. S’appuyant sur les outils fournis par la sociologie cognitive, il fait ainsi apparaître les contraintes pragmatiques inhérentes à un travail d’élaboration de ces règles par les agriculteurs et révèle comment la série de choix pratiques effectués dans le cadre de ce dispositif s’est avérée pertinente au regard du but poursuivi.