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Conference papers

Conception Innovante en Génie de Procédés: Apprentissages de la Haute Cuisine

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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01646296
Contributor : Daniel Carvajal Pérez <>
Submitted on : Thursday, November 23, 2017 - 1:53:05 PM
Last modification on : Thursday, April 9, 2020 - 5:08:14 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01646296, version 1

Citation

Daniel Carvajal Pérez, Benoit Weil, Pascal Le Masson. Conception Innovante en Génie de Procédés: Apprentissages de la Haute Cuisine. 16ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Jul 2017, Nancy, France. ⟨hal-01646296⟩

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