Dietary supplementation with a specific melon concentrate reverses vascular dysfunction induced by cafeteria diet.

La supplémentation alimentaire avec un concentré spécifique de melon corrige la dysfonction vasculaire induite par un régime cafétéria

Julie Carillon (1) , Bernard Jover (2, 3) , Jean-Paul Cristol (2, 4) , Jean-Max Rouanet (1) , Sylvain Richard (2) , Anne Virsolvy (2)

1 NutriPass - Nutrition et Alimentation des Populations aux Suds
2 PhyMedExp - Physiologie & médecine expérimentale du Cœur et des Muscles [U 1046]
3 BC2M - Biocommunication en Cardio-Métabolique
4 CHRU Montpellier - Centre Hospitalier Régional Universitaire [Montpellier]

Domaines: Alimentation et Nutrition

Julie Carillon, Bernard Jover, Jean-Paul Cristol, Jean-Max Rouanet, Sylvain Richard, et al.. Dietary supplementation with a specific melon concentrate reverses vascular dysfunction induced by cafeteria diet.. Food and Nutrition Research, 2016, 30 (11), pp.2718 - 2728. ⟨10.3402/fnr.v60.32729⟩. ⟨hal-01615230⟩