La filière oeuf au Sud-Bénin : organisation, contraintes et perspectives
Résumé
Une étude de la filière Béninoise de production et de commercialisation des oeufs a été réalisée afin d'en comprendre l'organisation, le fonctionnement, la dynamique, et d'identifier des leviers d'action. S'appuyant sur des méthodes utilisées pour analyser les filières avicoles européennes, brésiliennes et ouest-africaines, la démarche a consisté à identifier les différents types d'acteurs impliqués sur le territoire concerné, à décrire leurs fonctions spécifiques et grâce au modèle DPSIR (" Driving forces, Pressures, State, Impacts, Responses "), à appréhender les facteurs de changement qui ont contribué à l'évolution de la filière. Quatre-vingt entretiens individuels semi-dirigés ont été menés auprès d'acteurs impliqués directement ou indirectement dans les activités de production, de commercialisation, et de transformation des oeufs dans les départements de l'Atlantique, du Littoral, de l'Ouémé. Cette étude a mis en évidence que l'augmentation de la demande locale et l'arrêt des importations des oeufs réfrigérés avaient été les deux principaux facteurs de changement de cette filière et peuvent être qualifiés de " forces motrices ". Ces transformations avales ont favorisé une meilleure implication de l'Etat dans le développement de la filière, entraîné un début de structuration par le regroupement de plusieurs acteurs en association et en interprofession, contribué à l'augmentation des cheptels et à l'apparition de nouveaux acteurs. L'application du modèle DPSIR a permis d'identifier des leviers de développement de la filière comme étant l'alimentation, l'approvisionnement en poussins et la maîtrise des circuits de distribution des produits