Réduction du taux protéique dans l’aliment finition chez le poulet de chair: Effets sur les performances zootechniques, les rendements et la qualité de la viande

Pauline Belloir (1, 2) , Bertrand Méda (2) , Michel Lessire (2) , Herve Juin (3) , Etienne Corrent (1) , William Lambert (1) , Sophie Tesseraud (2)

1 Ajinomoto Eurolysine S.A.S
2 URA - Unité de Recherches Avicoles
3 UE EASM - Elevage Alternatif et Santé des Monogastriques

Réduction du taux protéique dans l’aliment finition chez le poulet de chair: Effets sur les performances zootechniques, les rendements et la qualité de la viande. 12.Journées de la recherche avicole et palmipèdes à foie gras

Mots clés: protein; broilers; animal performance; animal nutrition

Mots clés: nutrition animale; protéine; performance zootechnique; qualité de la viande; poulet de chair

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]

Pauline Belloir, Bertrand Méda, Michel Lessire, Herve Juin, Etienne Corrent, et al.. Réduction du taux protéique dans l’aliment finition chez le poulet de chair: Effets sur les performances zootechniques, les rendements et la qualité de la viande. 12.Journées de la recherche avicole et palmipèdes à foie gras, Apr 2017, Tours, France. ⟨hal-01607177⟩