Ecoalim : une base de données des impacts environnementaux des matières premières utilisées en France pour l'alimentation animale
Résumé
Reducing the environmental impact of animal products is a major challenge for animal production chains. To
handle strategies of impact mitigation, it is necessary to have accurate references on environmental impact of
feed ingredients (FI) utilized in animal nutrition. The ECOALIM database provides life cycle inventories and
environmental impact of FI utilized in France. Based on life cycle assessment methodology, it calculates the
impacts on climate change, eutrophication, acidification, non-renewable energy use, phosphorus consumption
and land use for different system boundaries: at the field gate, stored agencies gate, harbour gate, and production plant gate. Technical data from 2008 to 2012 were utilized. The database contains 150 values including 62 national average FI, 27 variants and 10 foreign FI. The impacts of average FI are consistent with our expert knowledge and international bibliography. The utilization of technical leverages should be chosen in accordance with the environmental issue at the local level. The ECOALIM database relies on precise and homogenous data. It provides for the first time to our knowledge all the minor components and allows to construct full formulas and to investigate innovative feed formulas accounting for economic and environmental criteria. These values will be incorporated into the next tables of composition INRA-AFZ as well in the European environmental database for animal nutrition (GFLI).
La réduction des impacts environnementaux des produits animaux est un enjeu important pour les filières
animales. Pour raisonner les stratégies de réduction des impacts des aliments, il est nécessaire de disposer de
références fiables d’impacts environnementaux des matières premières (MP). La base de données ECOALIM
fournit les inventaires de cycle de vie et les impacts environnementaux des MP utilisées pour l’alimentation
animale en France. Elle repose sur la méthodologie d’Analyse du Cycle de Vie, et calcule les impacts
changement climatique, eutrophisation, acidification, consommation d’énergie non renouvelable, consommation
de phosphore et occupation des terres pour différents périmètres : sortie champ, sortie organisme stockeur, rendu port français et sortie usine de production. Les données techniques de la période 2008-2012 ont été utilisées. La base de données contient 150 valeurs dont 62 MP moyennes, 27 valeurs de déclinaisons et 10 MP étrangères. Les impacts moyens des matières premières sont cohérents avec la bibliographie. La base de données ECOALIM repose sur des données précises et homogènes. Elle fournit pour la première fois l’ensemble des produits minoritaires (soja français, sorgho français…) et permet ainsi de réaliser des formules complètes en France et d’explorer des formules innovantes d’aliments, prenant en compte des critères économique et environnementaux. Ces valeurs seront incluses dans la prochaine version des tables nutritionnelles INRA-AFZ et dans la base de données européenne pour l’alimentation animale (GFLI).
