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Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Monitoring must phenolic composition for fine-tuning the quality of Champagne wines

Nayla Ferreira Lima
  • Fonction : Auteur
Anna Vallverdu Queralt
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Tatiana Salmon
  • Fonction : Auteur
Emmanuelle Meudec
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1203835
Sciences Pour l'Oenologie
B. Robillard
  • Fonction : Auteur
Nicolas Sommerer
Sciences Pour l'Oenologie
R. Marchal
  • Fonction : Auteur
Veronique Cheynier
Sciences Pour l'Oenologie
CV

Résumé

Monitoring must phenolic composition for fine-tuning the quality of Champagne wines. ICP2016 The XXVIIIth International Conference on Polyphenols

Domaines

Biologie végétale

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https://hal.science/hal-01603629

Soumis le : lundi 2 octobre 2017-19:57:42

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:33:21

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01603629 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01603629 , version 1
  • PRODINRA : 404722

Citer

Nayla Ferreira Lima, Anna Vallverdu Queralt, Tatiana Salmon, Emmanuelle Meudec, B. Robillard, et al.. Monitoring must phenolic composition for fine-tuning the quality of Champagne wines. ICP2016 The XXVIIIth International Conference on Polyphenols, Jul 2016, Vienne, Austria. ⟨hal-01603629⟩

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