Motivations intervenant dans les choix alimentaires lors des achats, y compris celles liées à la durabilité, chez des groupes de consommateurs bio et conventionnels (NutriNet-Santé)

Julia Baudry (1) , Sandrine Peneau (1) , Benjamin Allès (1) , Mathilde Touvier (1) , Serge Hercberg (1, 2) , Maria del Pilar Galan Hercberg (1) , Marie Josephe Amiot-Carlin (3) , Denis Lairon (3) , Caroline Méjean (1) , Emmanuelle Kesse-Guyot (1)

1 CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153) - Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité
2 Département de Santé Publique
3 NORT - Nutrition, obésité et risque thrombotique

Motivations intervenant dans les choix alimentaires lors des achats, y compris celles liées à la durabilité, chez des groupes de consommateurs bio et conventionnels (NutriNet-Santé). Journées francophones de nutrition (JFN 2016)

Mots clés: food habits; nutraceutics; food consumption

Mots clés: comportement alimentaire; aliment biologique; choix alimentaire; consommation alimentaire

Domaines: Alimentation et Nutrition

Julia Baudry, Sandrine Peneau, Benjamin Allès, Mathilde Touvier, Serge Hercberg, et al.. Motivations intervenant dans les choix alimentaires lors des achats, y compris celles liées à la durabilité, chez des groupes de consommateurs bio et conventionnels (NutriNet-Santé). Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France. , 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition : livre des résumés. ⟨hal-01603021⟩