Qualité sanitaire, sensorielle, nutritionnelle, environnementale et technologique des aliments - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2013

Qualité sanitaire, sensorielle, nutritionnelle, environnementale et technologique des aliments

Hugo de Vries
Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
CV

Résumé

Qualité sanitaire, sensorielle, nutritionnelle, environnementale et technologique des aliments

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.science/hal-01602060

Soumis le : lundi 2 octobre 2017-18:30:10

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:20:49

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01602060 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01602060 , version 1
  • PRODINRA : 405869

Citer

Hugo de Vries. Qualité sanitaire, sensorielle, nutritionnelle, environnementale et technologique des aliments. Alimentation, Nutrition, Santé, 18, Agropolis International, 71 p., 2013, Dossiers - Agropolis. ⟨hal-01602060⟩

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