Vers une stratégie de bioconversion dans la recherche de nouveaux antitumoraux dérivés du Resvératrol - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2000

Vers une stratégie de bioconversion dans la recherche de nouveaux antitumoraux dérivés du Resvératrol

Résumé

Le resvératrol (trihydroxy stilbène), un composé extrait de nombreuses Vitaceae, est considéré comme une phytoalexine de la vigne et est très étudié comme un des constituants responsables du "French Paradox". Dans la plupart des plantes où il est présent, le resvératrol est accompagné de nombreux composés issus d'une oligomérisation anarchique du resvératrol : on rencontre ainsi de nombreux dimères, dont le plus connu est la e-viniférine, des trimères et des polymères d'ordres supérieurs, la variabilité structurale de ces composés étant bien évidemment fonction de leur degré de polymérisation. Si les voies de biosynthèse du resvératrol sont bien connues et dépendantes notamment de la Stilbène synthase (STS), son oligomérisation a été peu étudiée. D'autre part, du fait de la faible disponibilité des oligomères du resvératrol, ceux-ci ont été peu étudiés du point de vue de leurs activités biologiques potentielles. Dans le cadre de l’étude des composés à activité antifongique de Cyphostemma crotolarioides, une Vitaceae présente en Afrique et dont nous avons étudié une souche soudanaise, nous avons été confrontés au problème de l’isolement et de l’élucidation structurale de nombreux dimères de ce type, qui ont montré une activité antifongique nettement supérieure à celle du resvératrol lui-même. L’intérêt de ce type de composés, comme antifongiques mais aussi comme anticancéreux nous ont amené à étudier les possibilités de synthèse d'analogues des dimères à partir du resvératrol en utilisant des réactions de bioconversion par des systèmes enzymatiques de champignons filamenteux. Plusieurs modes de production ont de ce fait pu être mis au point soit en utilisant des enzymes purifiées soit par incubation en présence du champignon.
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Dates et versions

hal-01600322 , version 1 (18-03-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01600322 , version 1
  • PRODINRA : 389063

Citer

Albert Kollmann, Christian Mougin, Paul Henri Ducrot. Vers une stratégie de bioconversion dans la recherche de nouveaux antitumoraux dérivés du Resvératrol. Congrès de la Société Française de Chimie, Sep 2000, Rennes, France. 2000. ⟨hal-01600322⟩

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