Modelling of the production kinetics of the main fermentative aromas in winemaking fermentation (présentation orale)
Résumé
no abstract
Communication Dans Un Congrès
Année : 2016
Ioan-Cristian Trelea : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01598164
Soumis le : vendredi 29 septembre 2017-13:30:45
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:07
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01598164 , version 1
Citer
Jean-Roch Mouret, Vincent Farines, Jean-Marie Sablayrolles, Ioan Cristian Tréléa. Modelling of the production kinetics of the main fermentative aromas in winemaking fermentation (présentation orale). Euro-Mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, 2016, Avignon, France. ⟨hal-01598164⟩
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