Encapsulation of aroma
Résumé
Encapsulation of aroma
Chapitre D'ouvrage
Année : 2015
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https://hal.science/hal-01593928
Soumis le : mardi 26 septembre 2017-20:03:37
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:10
Citer
Christelle Turchiuli, Elisabeth Dumoulin. Encapsulation of aroma. Handbook of Encapsulation and Controlled Release, CRC Press (Taylor \& Francis Group), 1512 p., 2015, 978-1-4822-3232-5. ⟨hal-01593928⟩
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