L'art et la table (2016 et 2023)
Résumé
"En un parcours à la fois thématique et chronologique, ce volume offre une synthèse savante, détaillée et pédagogique des traditions et pratiques gastronomiques de l’Occident, de l’Antiquité au XXe siècle. Des images d’art superbement reproduites – fresques, décors de vaisselle, enluminures, gravures, tapisseries et tableaux – et des textes d’époque guident l’exposé de l’histoire de la table et de la cuisine, de leur lente laïcisation, de leur tension continue entre nécessaire repas et fastueux spectacle. Chaque époque a construit l’image de ses tables et de ses mets, reflet de son identité et de ses idéaux : l’art, à travers les siècles, a conservé ces représentations gastronomiques, en a fait un genre, un document pour l’historien et une source de fantaisie pour l’artiste. C’est l’histoire de cette fructueuse et savoureuse rencontre entre l’art, la cuisine et la table que Patrick Rambourg raconte et documente avec passion. De la Mésopotamie antique aux avant-gardes de l’ « Eat Art », les pratiques et les rites, l’ordinaire des jours et les festins exceptionnels, le maigre et le gras, la nourriture sacrée et les délices de gourmandise sont dévoilés et richement illustrés."
La première édition paraît le 26 octobre 2026, la seconde édition le 20 septembre 2023.
Mots clés
avant-gardes
banquet
festin
Egypte antique
histoire de la gastronomie
histoire de la table
histoire de la cuisine
art culinaire
Rome antique
Mésopotamie
histoire de l'art
image artistique
Orsay
Louvre
miniature
tableau
fresque
image
art et table
art et gastronomie
art et cuisine
la table représentée
Siècle des Lumières
Moyen Âge
Grand Siècle
les halles de Paris
Impressionnistes
peinture de genre
repas sacré
Renaissance
péché de gourmandise
la Cène
les noces de Cana
nature morte